Как часто вы готовите блюда из фасоли и нута? В Италии, Франции и Греции в салаты добавляют чечевицу и фасоль, а мягкий желтый горох пюрируют в крем-супы.
В Израиле любят хумус – пасту из нута и фалафели – обжаренные нутовые шарики с пряностями. Эти продукты входят в Средиземноморскую модель питания.
Местные жители едят их чуть ли не каждый день. В бобовых содержатся растительный белок и сложные углеводы. Они насыщают и помогают не переедать.
Помните, что бобы нужно замачивать, чтобы избежать газообразования.Научные рекомендации советуют покупать несладкие йогурты с низкой жирностью – 1-2%.