Еще по теме
Чем хороши замороженные овощи и фрукты?
Сейчас читают: 778
shkolazhizni.ruПопытаемся найти ответы. Противники всех и всяческих консервантов говорят: свежие дары огорода ни в какое сравнение не идут с замороженными.
Они правы, но только насчет свежесобранных фруктов или овощей. Самые полезные овощи — с родного огорода! А те, что из магазина, — строго говоря, уже не «первой свежести».
Температура, влажность, транспортировка — все это влияет на продукты куда пагубней глубокой заморозки. Свежесть фруктов и овощей обычно определяют по процентному содержанию витамина С.
Этот важнейший витамин особенно хрупок — пара дней хранения, и его присутствие в продукте становится ничтожным. Так, через 2 дня после сбора шпинат теряет 75% витамина С, спаржа и брокколи — до 80%.
Об этом же в других изданиях
Как заморозить на зиму фрукты и ягоды, чтобы они сохранили максимум полезных свойств novate.ru /2 года назад
Как приготовить варенье из зелёных недозрелых фруктов? shkolazhizni.ru /2 года назад
7 лучших пряностей и овощей для выращивания на балконе polsov.com /2 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
