Червивый гриб — конец спорам: съедобен или нет?

liveinternet.ru:

А если вымочить? А если сварить? Как знают опытные грибники, первые грибы в основной своей массе — червивые. Они могут выглядеть крепкими и красивыми, но при чистке вскрываются неприятности.

Есть вероятность, что и самый въедливый грибник проглядит, да забросит червивый в готовку. А бывают грибники, которые чистят на тяп-ляп, особо не присматриваясь. «Все равно потом в соленой воде вымочу!» — говорят они.

Пару столовых ложек соли на литр воды — самый распространенный способ избавиться от червей. Уже через полчаса все они опадают на дно, но грибы при этом раскисают и теряют аппетитность.

Если не вымачивают, то чистят, промывают и варят. Миколог Михаил Вишневский, кандидат биологический наук дал исчерпывающий ответ на все сомненья.