Как не присматривайся к огурцам во время покупки на рынке или в магазине, но гарантий, что вам не попадутся горькие, нет никаких. Овощ с горечью может испортить настроение и аппетит.
Поэтому если ждете прихода привередливых гостей, то овощи лучше попробовать заранее, причем все. Если достались горькие плоды, то можно попробовать целых три варианта справиться с этим безобразием.
Вариант первый Сначала помойте как следует овощ, обрежьте кончики по краям. Возьмите в одну руку огурец, а в другую обрезанный кончик и, приложив его месту среза, совершайте круговые движения на срезе овоща.
Говорят, что совсем скоро огурец начнет выделять белесый сок, вместе с которым должна выйти вся горечь. Манипуляции выполняют в течение 1-2 минут.