Квашеная капуста — любимая закуска многих. Но иногда процесс брожения может пойти не так, и она приобретает горький привкус или покрывается слизью.
NashSovetik узнавал, можно ли есть горькую квашеную капусту и что делать, если рассол в квашеной капусте стал тягучим и скользким.
Горькая квашеная капуста может быть результатом неправильного процесса ферментации. Отсюда и выплывает главный совет, как сделать квашеную капусту менее горькой — нужно промыть ее в холодной воде.
Промывание помогает не только улучшить вкус, но и освежить капусту перед подачей на стол. Но нужно ли промывать квашеную капусту каждый раз?