Весна это время наведения порядка, причем делать это нужно не только на балконе, но и в кладовках, где хранятся закатки. Хорошо, если вы привыкли вешать ярлыки на банку с указанием продукта и даты изготовления.
Тогда можно без страха употреблять закатку или выбрасывать. Расскажем, как поступить с «неопознанными» соленьями. Безопасной является, пожалуй, только заморозка продуктов.
Она не требует ни соли, ни сахара, ни иных консервантов, но при этом запасы хранятся долго, пока не разморозите холодильник.
Если речь идет о соленьях следует знать, какие сюрпризы могут возникнуть при длительном хранении компота, варенья или засолки.