Что положить в хлебницу, чтобы хлеб не плесневел: секреты долгого хранения
belnovosti.byСреди множества советов по хранению хлебобулочных изделий самым популярным является хранение хлеба и батона в холодильнике. Хлеб действительно лежит заметно дольше, но не всем нравится потом его холодный мякиш и специфический вкус.
Расскажем, как сохранить его в хлебнице. Для начала нужно разобраться, почему плесневеет хлеб. Во-первых, хлебница сама по себе не может обеспечить длительный срок хранения мучных изделий.
Во-вторых, способствуют тому некоторые материалы (пластик или железо) и оставшиеся крошки. В-третьих, добавки, которые используются при выпечке, сами по себе являются благоприятной средой для появления плесени.
Хлеб будет храниться дольше Для этого следует соблюдать следующие условия: нельзя хранить хлеб и батон в полиэтиленовых пакетах – в них плохая вентиляция и все условия для грибка; черный хлеб и батон нужно хранить по отдельности; температура воздуха должна быть в пределах 22-25 градусов Цельсия, а влажность не более 80 %.
