Этот вид опят можно собирать даже зимой. Вот как не перепутать с ядовитым двойником
Одни продолжают наведывать лес в попытках собрать урожай опят и так называемых зелёнок и подзелёнок. Другие же полагают, что в ноябре уже «ловить» нечего и завершили сезон.
Однако мало кто знает, что есть вид грибов, который можно собирать даже зимой. Зимний опёнок очень ценят в Корее и Японии, но в Беларуси он по-прежнему остаётся недооценённым.
Рассказываем, каков он на вкус, где его искать и как не перепутать с ядовитым двойником. Многим может показаться, что грибной сезон неумолимо движется к концу и ничего съедобного и интересного в лесах уже не отыскать, однако опытные грибники знают виды, которые можно продолжать находить даже зимой.
В их числе и съедобный зимний опёнок (Flammulina velutipes). Этот вид опят стоит искать в лесу поздней осенью и зимой. Первые экземпляры зимнего опёнка в лесах можно отыскать начиная с конца сентября — начала октября, но наиболее активно гриб начинает расти в октябре — ноябре.
