Наверное, каждый кавказец знает, что это за блюдо такое, домашний мацони. Для всех остальных поясняем: что-то среднее между сметаной, кефиром и простоквашей.
Хотя, мацони можно приготовить по своему вкусу. Кто-то любит пожиже, для того чтобы употреблять его в жаркую пору года. А кому-то нравится густой мацони.
Его можно разбавлять или даже использовать густым, в качестве добавки к легким салатам. О чудодейственных свойствах этого продукта написано много: он избавляет организм от токсинов, помогает при похмелье.
Некоторые используют мацони для того чтобы немного сбросить вес: в густом состоянии он отлично насыщает, при этом не имея в своем составе какого-то большого количества калорий.