«Кулич на заварном тесте пеку уже лет 20! Всегда всё выходит идеально. Никогда не изменяю этому рецепту!» — поделилась со мной свекровь.
Ну что ж, в этом году и я буду готовить так же. Очень хочу, чтоб получилось, как у свекрови. Вот муж обрадуется! Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению куличей на заварном тесте.
С изюмом, цукатами, цедрой лимона и ароматными специями! Кулич на заварном тесте Ингредиенты 1 кг муки 50 г дрожжей 370 г молока (1,5 ст.) 250 г сахара 10 желтков 3 белка 200 г сливочного масла 100 г изюма 25 г цукатов 3 ч.
л. цедры лимона 0,5 ч. л. мускатного ореха 0,5 ч. л. шафрана или куркумы 16 г ванильного сахара щепотка соли Приготовление 3/4 кипящего молока завари со 150 граммами муки и