Еще по теме
26.09 - 20:47
25.09 - 04:45
Из чего состояло солдатское меню перед революцией?
Сейчас читают: 849
shkolazhizni.ruсолдатам не мудря. В ассортименте — практически только вареные блюда. Думаю, это и быстрее, и надежнее — у недосмотревшего повара жаркое подгорит куда скорее, чем суп.
Кашевара назначали из состава части, а не присылали обученного повара. И простые рецепты солдатской кухни доступны каждому. В общем виде технология проста: ингредиенты закладываются в котел и варятся.
Норма на 10 человек — ведро щей на обед, около 12 литров; по 1,2 л на человека. Итак, рецепт солдатских щей.
В котел закладывают: ведро воды, 12 л (все в современных мерах, округленно!), 2 кг мяса, четверть ведра квашеной капусты, крупы «для вкуса и густоты», по 200 г (2/3 стакана) муки и соли, лук, перец, лавровый лист — по вкусу.
Об этом же в других изданиях
Питание и здоровье: чего нам не хватает? shkolazhizni.ru /1 неделю назад
Питание и здоровье: чего нам не хватает? shkolazhizni.ru /1 неделю назад
С чего начинать знакомство с японским кино? shkolazhizni.ru /1 неделю назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
