Считается, что мелисса, которая обладает приятным лимонным ароматом, способна успокаивающе действовать на нервную систему. Вероятно, именно этим объясняется популярность этой травы. Чтобы обеспечить себя запасами сырья для приготовления пахучего и полезного напитка, необходимо быть в курсе некоторых секретов.
Во-первых, для заготовки мелиссы подходит сухая погода. Приступать к нарезанию стеблей следует тогда, когда утренняя роса уже обсохла.
Для этого используется острый нож или серп, хотя можно и просто оборвать зеленые листочки. Сушить лимонную мяту можно несколькими способами.
Раньше это чаще всего делали в пучках, подвесив на веревку в сухом и защищенном от солнца месте. Сейчас же, когда прогресс не стоит на месте, для этого используют электросушилку, духовку или просто раскладывают на горизонтальной поверхности тонким слоем.