Как приготовить нежный куриный суп с манными клецками?

shkolazhizni.ru:

Для начала всё, как обычно: Кулинарный рецепт рассчитан на три литра куриного супа. Четыре столовых ложки манки смешиваем с солью (по вкусу) и половиной чайной ложки соды.

Отдельно взбиваем вилкой одно куриное яйцо с двумя столовыми ложками растительного масла. В идеале — с оливковым. Смешиваем манку с яичной смесью и даём ей набухнуть в течение 10 минут.

В конце варки выкладываем готовое манное тесто в кипящий куриный суп чайной ложкой (не более ¼ части). Добавляем любую мелко порубленную зелень.

Суп с клёцками кипит ещё две минуты, выключаем, закрываем крышкой и даём настояться минут десять. Можно подавать! Лук лучше всего в этот нежный суп не резать, а положить очищенную луковицу в бульон, когда варится курица.