Как сохранить зелень свежей на месяцы: простой лайфхак для красоты, здоровья и вкусной еды
Свежая зелень — настоящий эликсир молодости и здоровья. Она богата витаминами, антиоксидантами и эфирными маслами, которые помогают нашему организму бороться со стрессом, улучшают пищеварение и придают блюдам яркий аромат.
Но, увы, укроп, петрушка, базилик и другие травы имеют один большой недостаток — . Как продлить «жизнь» зелени? Рассказываем не только проверенный способ, но и делимся лайфхаками, как извлечь максимум пользы из каждого листочка.
Большинство людей хранят зелень в обычном целлофановом пакете или заворачивают во влажную салфетку. Некоторые даже ставят пучки как букеты — в стакан с водой и убирают в холодильник.
Всё это может немного отсрочить увядание, но максимум на пару дней. Затем зелень теряет цвет, аромат и становится вялой. Влага испаряется, кислород окисляет клетки, и нежные листья теряют структуру.
