Как стерилизовать банки, чтобы домашние заготовки не забродили и не слетали крышки
belnovosti.byДомашнее консервирование – один из способов сохранить урожай на зиму. Особенно неприятно бывает, когда банки с закатками портятся, появляется плесень, они взрываются. Эффективный способ избежать неприятностей – стерилизация банок в кастрюле с водой.
Подготовка банок к стерилизации Банки проверяем на наличие сколов, других повреждений или ржавчины. Крышки не должны быть гнутыми, в царапинах, кривыми.
Банки и крышки моем в содовом или мыльном растворе щеткой до идеального состояния. Для мытья не рекомендуется использовать химические средства, которые плохо вымываются водой.
Банки можно стерилизовать в кипятке, микроволновке, на пару в мультиварке или пароварке, над кастрюлей, в духовке. Каждая хозяйка выбирает для себя наиболее приемлемый вариант стерилизации тары.
