Масленица Масленичная неделя праздничное меню

Какие обеды подавали на Масленицу? Меню и рецепты. Часть 3

Сейчас читают: 277
shkolazhizni.ru

Перейти к предыдущей части статьи А что же дома? Какие обеды ожидали на масленичной неделе? Вот очередное праздничное меню для Сырной недели из «Альманаха гастронома» И.

Радецкого: Нашинковать мелко свеклу, порей, петрушку, лук. Разрезать кочан капусты на 16 частей, сложить все это в кастрюлю и пассеровать в масле.

Потом залить свекольным квасом и рыбным бульоном. Посолить, положить пряности, майоран, варить до готовности. Отдельно обжарить рыбное филе и добавить в борщ.

Добавить льезон из сметаны. Разлить по чашкам, в которые положить рыбные ушки и рубленые петрушку, укроп, крупный перец. Приготовить фарш из обжаренного лука, рубленого рыбного филе, соли, перца, зелени, мускатного ореха.

Читать на shkolazhizni.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA