Какой репчатый лук выбрать и как это делать правильно: ошибается большинство
belnovosti.byПри отсутствии дачи или родственников в деревне запасы овощей на зиму приходится пополнять периодически на ярмарках или в магазинах. Из числа овощей так называемого борщевого набора, особой популярностью пользуется репчатый лук.
В сезон простуд и заболеваний без него не обойтись. Всего насчитывается четыре разновидности лука: желтый, красный (фиолетовый), сладкий и белый.
Расскажем, как и какой выбирать. Желтый лук Это настоящий лидер продаж, встречается в любой торговой точке, растет везде, применяется не менее широко: от консервации и супов, до употребления в сыром виде и карамелизации.
Главное не покупать мягкий репчатый лук, наверняка он уже начал портиться. Красный (фиолетовый) лук Для карамелизации он не годится, а готовят с ним чаще салаты.
