Рыба остается одним из важнейших ингредиентов в готовке блюд. Однако, выбрать действительно правильную, полезную и хорошо подходящую рыбешку может быть не так просто, как кажется.
В первую очередь следует знать о такой продукции, которые не возьмет ни один профессиональный повар. Итак, к каким же важным моментам рекомендуют присматриваться мастера кулинарного дела?
1. Рыба, выложенная на лед Со свежей рыбой все не просто. /Фото: yandex.ua. Если в магазине выкладывается «свежая» рыба на лед, следует понимать, что организатор продаж позволяет себе манипулировать покупателями.
Дело в том, что рыба с открытым способом хранения продается только после ее непосредственного лова, пока она остается свежей.