Когда у человека в силу непонятных причин отбирают любимую еду, он склонен впадать в тоску или даже в гнев. Но любые чувства остывают, и тогда едоку остается только отправиться на поиски новых кулинарных чудес.
Это традиционное хорватское, словенское и черногорское блюдо, ближайший родственник пармской ветчины и прошутто. Возможно, он утешит даже любителей опального хамона.
Далматинский пршут – это копченный на углях свиной окорок, а иберийский вялят на ветру и солнце. Фанаты этого мяса утверждают, что самую вкусную его разновидность готовят в черногорской деревне Негуши.
Мол, витает что-то эдакое в местном воздухе, что делает негушский пршут неповторимым деликатесом. Советуем взять его на заметку.