Кофейная грамота, или Чем эспрессо ристретто отличается от латте макиато?

shkolazhizni.ru:

горячих напитков из натурального кофе стало так много, что в них не так просто разобраться. Задумывались ли вы, к примеру, чем эспрессо ристретто отличается от латте макиато?

Давайте попробуем сделать это. Начнем с базовой основы всех кофейных напитков… Он (язык не поворачивается сказать «оно») готовится из спрессованного кофе тонкого помола, через который под давлением пропускают воду, подогретую до температуры 90 °C.

Классическая, или стандартная, норма кофе эспрессо: Для тех, кто не владеет итальянским языком, поясняю — двойной. Раз двойной, значит, на приготовление кофе идет две столовые ложки молотых зерен и на выходе получается 50−60 мл напитка.

И чашка для него тоже предназначена большая — на 90−100 мл. Примечание: недоливать принято для того, чтобы клиент случайно не обжегся горячим напитком из натурального кофе.