Пироги домашняя выпечка русская кухня

Кулебяка на Новый год и Рождество Христово: как приготовить?

Сейчас читают: 272
shkolazhizni.ru

русской кухни. Считается, что название «кулебяка» произошло от «колоб» — небольшой хлебец. Она отличается от пирога своей формой: кулебяка более узкая и высокая.

Готовят ее с несколькими начинками сразу. На слой теста кладут обычно менее влажную начинку, например, рис или рассыпчатую кашу, а поверх нее уже более сочный мясной или рыбный фарш.

Оформляют кулебяку по-разному. Наша кулебяка будет с рыбой и рисовой кашей, поэтому мы придадим ей форму рыбки. Однако здесь нужно помнить: чтобы кулебяка хорошо сохранила форму, тесто должно быть более крутое, его надо подмесить на столе мукой.

Читать на shkolazhizni.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA