Сейчас плантации кумквата есть не только в Китае. А плоды его используют не только в кулинарии, но и в парфюмерии, и медицине.Они внешне так похожи на цирусовые!
Их и относят многие к семейству цитрусовых. Однако существует и мнение о том, что кумкват это особенный подрод плодоносящих растений, так называемая форнутелла.
У нее немного видов. Все они (в отличие от цитрусовых) съедобны полностью. Кожура солнечных экзотов тонкая и нежная, хотя и немного терпкая.Кумкват оценили как отличную закуску, в частности, к виски, коньяку, мартини.
Да, еще он считается универсальным антипохмельным средством. Из него получаются вкусные десерты и гарниры, напитки, соусы и пюре, сладкая консервация, даже соленья.