Ленивый кулич без замеса теста: вкусный и быстрый. Бонусом ленивая глазурь без яиц
С каждым весенним днем праздник светлой Пасхи становится все ближе. А какая же Пасха без традиционного блюда — кулича? Однако самостоятельное его приготовление многих пугает трудоемкостью, в том числе и из-за вымешивания.
На самом деле этап длительного вымешивания вовсе не обязателен и есть рецепты, которые помогают его избежать и сэкономить время и силы.
По этому рецепту кулич получается очень ароматным, высоким, мягким и вкусным. На 4 кулича в форме с диаметром 12 см и высотой 14 см Вам потребуются: Для теста: мука — 600 г + 50 г; молоко (около 38 градусов) — 320 мл; сухие дрожжи — 8 г (живые дрожжи — 25 г); яйца — 2 шт.; сахар — 200 г; соль — ½ ч.л.; разрыхлитель — 6 г; масло сливочное — 200 г; экстракт ванили — 2 ч.л.; цедра 1 лимона (по желанию); цедра 1 апельсина (по желанию); начинка: изюм — 100 г, клюква — 50 г, курага — 50 г, смесь цукатов — 50 г, апельсиновые цукаты — 50 г; апельсиновый сок — 100 мл Для глазури: молоко — 2-3 ст.л.; сахарная пудра — 150 г Для кулича будем использовать ароматный сахар.
Для того, чтобы его подготовить, просто берем натертые лимонную и апельсиновую цедры и хорошо перемешиваем их с сахаром, чтобы обогатить его эфирными маслами.
