Надежный рецепт глазури для куличей
Пасхальные куличи всегда украшали сахарной или белковой глазурью, а сверху пасхальный хлеб обсыпали сахарной цветной посыпкой.
Сегодня хозяйки по-разному выпекают куличи и стараются украсить выпечку на свой лад. Можно встретить глазурь из шоколада, зефира, цукатов.
Сегодня мы расскажем, как сделать глазурь для куличей по классическому рецепту, и как можно сделать ее воздушной, как облачко, чтобы глазурь не липла к рукам и не крошилась. © Pexels Как сделать глазурь для куличей Белковая глазурь Для приготовления помадки яичный белок взбивают с сахарной пудрой и соком лимона.
После взбивания белок становится белым. А когда глазурь нанесена на кулич, она застывает и становится матовой. При нарезании кулича глазурь немного крошится. © Depositphotos Ингредиенты 200 г сахарной пудры 1 яичный белок 1/2 ч.
