Летом только и едим этот лёгкий десерт. Заменил нам все торты и пирожные
Летом совсем не хочется тяжёлых блюд и мучных изделий, а вот чего-то лёгкого, свежего, воздушного, прохладного — с удовольствием!
И тогда на помощь спешит этот летний «тортик» без муки и выпекания в духовке. В основе — творожно-сметанная масса с фруктами и ягодами! Ингредиенты: клубника — 300-400 гр.; абрикос — 300-400 гр.; сметана (любой жирности) — 500 гр.; творог (любой жирности) — 300 гр.; сахар — 200 гр.; ванильный сахар (по желанию) — 20 гр.; желатин быстрорастворимый — 40 гр.; печенье (любое, кроме галетного) — 150 гр.
Сметану, творог и сахар (+ванильный сахар по желанию) соедините погружным блендером. Дно формы 18 см выложите пергаментной бумагой, а затем — мягким, не галетным печеньем.
Отдельно разведите желатин по инструкции, растворите, немного нагрев его, и тонкой струйкой введите в творожную массу, постоянно помешивая.
