Релиш — это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей или фруктов. Хотя релиш считают популярным американским изобретением, рецепт заимствован англичанами из индийской кухни.
Сейчас огуречный релиш — один из самых продаваемых соусов, наряду с кетчупом и горчицей.Степень сложности: легкоВремя приготовления: 20 минут (без учета времени просаливания)Для приготовления огуречного релиша потребуется следующий набор продуктов:Приготовление:Овощи помыть, просушить, очистить лук и перец.
У огурцов удалить кончики и натереть на терке. Остальные овощи мелко нарезать. Допускается перекрутить их на мясорубке или измельчить блендером.При использовании зелени сельдерея добавляйте ее по вкусу, так как она может горчить, а вот со стеблями релиш.