Бискотти — это общее название популярнейшего в Италии кондитерского изделия, хрустящего печенья с орехами и цукатами.
Согласно традиционной рецептуре, готовят его без использования жиров и разрыхлителей, поэтому выпечка получается сухой и может долго храниться, что важно!Предлагаю испечь эту удивительно хрустящую сладость с использованием нескольких видов орехов и сухофруктов.
Изюм можете заменить сушеной клюквой или же взять то и другое. Из цукатов отлично подойдут лимонные корки и сушеные киви. Не переживайте, это не сухари, от которых зубам станет плохо: бискотти съедаются очень легко и без оглядки!ИнгредиентыПшеничная мука 2,5–3 стак.Яйцо 5 шт.Изюм 100 гМиндаль 100 гФундук 100 гЦукаты 100 гСахар 1 стак.Корица по вкусуИмбирь по вкусуПриг