Репа является исконно русским овощем и была в ежедневном рационе, пока ее не потеснил картофель. Недаром даже в сказках упоминается репа.
Она богата витаминами, минеральными веществами, особенно фосфором и магнием, прекрасно усваивается и низкокалорийная. Преимущество этого корнеплода в том, что его можно не только тушить, варить и жарить, но и фаршировать.
Вот один из рецептов. Ингредиенты:репа 6 клубней;говядина 500 г.;свиное сало 100 г.;яйцо 1 шт.;лук репчатый 3 шт.;белый хлеб 50 г.;гвоздика 3 шт.;зелень.
Говяжью мякоть нарезаем на брусочки и проворачиваем на мясорубке, добавив одну головку лука и сало. Отправить в фарш яйцо и размягченный в воде или молоке хлеб.