Оригинальные рецепты супов. Рыбный суп (самый традиционный сербский суп)Можно использовать разную рыбу: стерлядь, карп, усач, лещ.
Сербы говорят, что секрет вкусного супа – четыре сорта рыбы (один благородный, а другой – очень дешевый). Так что экспериментируйте!Состав: вода – 5 л, рыба – 5 кг, лук – 2 шт., 250 мл томатной пасты, 2 ложечки красного перца, 1 сушеный красный перец, 2 ложки уксуса, соль.Приготовление: Почистить рыбу.
Сделайте надрезы через каждые 3 см по кругу, чтобы измельчились кости, и порежьте рыбу на куски.Нарежьте лук. Положите в кастрюлю, добавьте красный перец и залейте водой, чтобы покрыть лук.
Варите, пока лук не смягчится.Добавьте рыбу, томатную пасту, влейте воду и варите полчаса.Когда суп начнет бурлить, добавьте