Великолепный Стамбул. На что похож турецкий стрит-фуд?

shkolazhizni.ru:

зеленью и лимоном, иногда соусом из йогурта, придавливают на решетке до хруста в ладошках и хлебной корочки. При этом дорогому гостю, пока он в нетерпеливом ожидании и обильном слюнопускании, предлагается чай и шикарный вид на одну из местных достопримечательностей.

Ты ждёшь, мимо идут местные и гости Стамбула. Вы любуетесь друг другом и немного раздражаетесь, но очень в меру, как брат турист братом туристом.

Заодно любуетесь и жарящейся на жарких углях скумбрией-макрелью, пускающей совсем не противные запахи — и ты уже недомогаешь, не можешь больше ждать… В итоге — вуаля-лютфен — и у нас в бумажке горячий и щедрый перекус, а то и полноценный обед всех турецких бедняков и многоуважаемых «эфенди», дополненный местными историческо-архитектурными видами и новыми соблазнами, до обжорства и сладкой смерти от переедания.

В Стамбуле я один раз заказывал это местное «простолакомство» — на целую полуметровую палку батона, попросив туда ещё набухать йогурта с зеленью, так как турки не очень жалуют соусы и готовят свои дурумы и кебабы относительно сухими для нашего нёба.