Выбросьте сковороду: гениальный способ жарить без масла, о котором молчат все шеф-повара

belnovosti.by:

Представьте: хрустящая картошка фри без капли масла, сочные котлеты без жирных брызг на плите и даже воздушные оладьи, которые не прилипают к сковороде. Звучит как фантастика? На самом деле секрет кроется в обычной… пергаментной бумаге!

Да, та самая, которую вы используете для выпечки, может стать вашим новым лучшим другом. Просто застелите сковороду пергаментом, разогрейте её и выкладывайте продукты как обычно.

Бумага выдерживает высокие температуры, предотвращает пригорание, а главное — впитывает лишний жир. Но это не всё! Попробуйте «жарить» овощи в микроволновке: нарежьте кабачки кружочками, посыпьте специями, выложите на тарелку и накройте крышкой.

Через 5 минут вы получите блюдо, по текстуре неотличимое от тушеного на масле. А для любителей экспериментов — сковорода-гриль с желобками для стока жира.