Японский чай для гурманов. Часть 3. Чем отличается сорт ходзича?

shkolazhizni.ru:

Известны традиционные японские секреты при заваривании чая. Чай ходзича способствует понижению уровня холестерина и сахара в крови.

Употребление чая помогает снизить боли при заболевании кариесом. Условная крепость напитка — ниже средней. Из-за низкого, относительно других сортов, содержания кофеина ходзича употребляют в любое время суток и почти без ограничений подают не только на десерт, но и как дополнение к мясу и рыбе.

Готовый напиток ходзича имеет умеренно насыщенный легкий карамельный вкус с древесными нотками и ароматом дымка. Чай по внешнему виду напоминает молотый кофе, заваренный напиток — растворимый кофе.

И вкус имеет средний — между чаем и кофе. При добавлении молока похож на кофейный напиток с легким послевкусием черного чая с молоком.