Индия Пакистан приготовление блюд Блюда из круп кушанье Индия Пакистан

Что такое булгур и какие блюда можно из него приготовить?

Сейчас читают: 375
shkolazhizni.ru

Булгуром (булгором, бургулем, гургуром) называется разновидность пшеничной крупы, популярная в ближневосточных и балканских странах, а также у жителей Индии и Пакистана.

Ее получают путем дробления зерен пшеницы, предварительно обданных кипятком, проваренных в нем, а затем высушенных. По показателю пищевой ценности эта крупа сравнима с гречкой.

Булгур богат калием, фосфором, железом. В нем содержится много клетчатки. Присутствуют в составе этой популярной на Востоке крупы и витамины.

Она богата тиамином, ниацином, адермином, фолиевой кислотой. По мнению диетологов, булгур может быть применен в детском и диетическом питании.

Читать на shkolazhizni.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA