капуста Квашеная капуста соленые огурцы белокочанная капуста

Что вкуснее квашеной капусты? Капуста с огурцами, с маринованными грибами, с пастернаком…

Сейчас читают: 668
shkolazhizni.ru

огурцы крепкого засола. Чтобы это сделать, отсортированные огурцы укладывают в бочку, на дно которой кладут сухую соль из расчета 300 г на 10 кг огурцов.

Соль закрывают пряностями (рекомендуется использовать укроп — 300 г). Когда бочка заполнена огурцами, ее закрывают салфеткой, кружком, накладывают груз и заливают крепким рассолом: соль — 560 г, вода — 7 литров.

Есть и более крепкий рецепт засолки: соль 900 г на 10 кг огурцов, а рассол делают в 9-процентной пропорции, то есть 600 г соли на 7 литров воды.

Эти способы соления огурцов хороши там, где заготовкой приходится заниматься рано по погодным и климатическим условиям. Если огурцы готовы, можно начинать процесс их соединения с капустой.

Читать на shkolazhizni.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA