Фрукт Юзу: 13 полезных свойств и как его есть
cpykami.ruЮзу (Citrus junos, от японского 柚子 или ユズ) — это гибридный цитрусовый фрукт, также известный как юдзу и японский лимон.
Он появился в Китае более 1 000 лет назад, а сейчас выращивается в Японии, Корее и других частях света. Плоды небольшие, диаметром 5,5-7,5 см.
Имеет относительно толстую жёлтую кожуру, юзу более ароматный и гораздо более кислый, чем другие цитрусовые. Фрукт особенно популярен в восточноазиатской кухне, его сок, кожура и семена служат изысканным ароматизатором для уксусов, приправ, соусов и мармеладов.
Масло юзу также широко используется в косметике, парфюмерии и ароматерапии. Любопытно, что этот фрукт имеет сразу несколько полезных для здоровья свойств, включая уменьшение воспаления и укрепление здоровья сердца. Забавный факт В Японии люди празднуют зимнее солнцестояние традиционной ванной юдзу (горячая ванна, наполненная плодами юдзу).
