Рецепт до смешного прост, но какой же красивый и вкусный выходит результат! Это идеальная замена привычному холодцу — да ещё и очень праздничная. Ингредиенты: Куриные бёдра — 4шт.; Вода — 1,2 л.; Морковь — 1-2 шт.; Лук — 1 шт.; Соль — 1 ч.
л.; Специи по вкусу (кориандр, чёрный перец); Желатин порошковый — 15 г. (+ вода холодная кипяченая — 100 мл.); Украшение: 6 шт.
отварных перепелиных яиц, горошек зелёный, зерна граната, оливки, петрушка. Куриные бёдра залейте 1,2 л. воды, добавьте лук, 2 средних моркови, а также специи.
Через 20 минут после закипания уберите овощи и доведите курицу до полной готовности. Тем временем поставьте желатин набухать, согласно инструкции.