Фриттата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. В чем особенность приготовления омлета?
Сковорода. Для фриттаты она нужна чугунная. Чтобы при необходимости доготовить омлет в духовке. Чеснок. Перед тем, как начинать готовить фриттату, нужно обжарить немного чеснока на оливковом масле.
Затем убрать его. Это особенность касается не только приготовления омлета по-итальянски, но и всей кухни страны. Овощи. Если вы собираетесь приготовит фриттату с водянистыми овощами (помидоры, кабачок), то их необходимо обсушить.