кофейные зерна история кофе вкус кофе

Как кофейные зёрна становятся вкусным напитком?

Сейчас читают: 603
shkolazhizni.ru

вида кофе. Подавляющее большинство кофе в мире — 70% — готовят из зёрен арабики. Оставшиеся 30% приходятся на робусту. В сравнении с арабикой напиток из робусты — горький и резкий, но у него есть свои преимущества.

Арабика, хоть и стоит вдвое дороже, содержит вдвое меньше кофеина. Благодаря этому алкалоиду робуста успешно противостоит насекомым-вредителям и грибковым инфекциям.

Она менее чувствительна к условиям окружающей среды и отличается большей урожайностью. Произрастающая в Южном полушарии арабика цветёт с октября по декабрь.

Период созревания тёмно-красных «кофейных вишен» начинается в июне, но готовность к массовой уборке урожая наступает на 3−4 месяца позже.

Читать на shkolazhizni.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA