Многие хозяйки знают, что варёные сосиски тяжело освобождаются от оболочки: плёнка снимается с трудом. Впрочем, существует удивительно лёгкий способ решения проблемы.
На помощь придёт вилка или зубочистка. Однако перед тем, как отправить колбасное изделие в кастрюлю, необходимо выяснить, как правильно его варить.
Одни кулинары считают, что плёнку перед варкой нужно снимать. Другие уверены: желательно обойтись без этого действия. Нужно ли варить сосиски в оболочке Как показывает опыт хозяек, сосиски сохраняют свои вкусовые качества только в том случае, если варились в плёнке.
Без неё продукт выделяет жир в жидкость и сильно «вздувается». Таким образом, при нахождении в кипящей воде колбасное изделие должно быть защищено оболочкой.