Как изменить микрофлору желудочно-кишечного тракта? Как приучить себя к качественно иному питанию? Это не так легко, поскольку, чтобы не ощущать постоянный голод, телу необходимо привычное количество белка.
Животный белок можно заменить бобами, горохом, соей, чечевицей и орехами. Они станут полноценной заменой мяса в этом отношении.
Помимо этого, тому, кто привык к жирной пище, в этот период не надо спешить с переходом на салаты. Лучше поначалу готовить знакомые блюда: рагу, котлеты, тефтели ⎯ из новых продуктов.
Например, из моркови, свеклы, бобов, риса. Первое время микрофлора ЖКТ меняется незначительно, полного очищения ещё не происходит.