Как правильно нарезать овощи, фрукты и зелень: каждая вторая хозяйка допускает эту досадную ошибку
belnovosti.byМногие хозяйки не считают принципиально важным моментом способ нарезки продуктов. Однако нож необходимо правильно держать, иначе процесс превращения овощей в кубики и соломку значительно усложняется. Так, распространённой ошибкой является использование исключительно самой верхней части кухонного инструмента.
Да, эта часть ножа является довольно острой. Казалось бы, применять для нарезки овощей, фруктов и зелени лучше именно её. Вот только опытные кулинары рекомендуют использовать для этой цели среднюю или заднюю часть лезвия.
Чем задняя часть лезвия лучше Первый довод в пользу такого способа нарезки продуктов является более значительная площадь поверхности.
В результате давление увеличивается, и резать еду становится значительно проще. Второе преимущество состоит в том, что можно держать нож так, как и рекомендуют повара: не отрывая кухонный инструмент от доски.
