Черника – это вкусная и полезная ягода. Она богата витаминами и антиоксидантами, поэтому ее часто используют для приготовления десертов, варенья, компотов и смузи.
Но как правильно заморозить чернику на зиму, чтобы она не потеряла своих полезных свойств и вкус? Далее снова отбракуйте все поврежденные и гнилые экземпляры.
Раньше вы могли не увидеть их из-за грязи. Теперь они все чистые и любой изъян будет виден без труда. Положите чернику на стол, застеленный бумажным полотенцем.
Перед заморозкой ее необходимо высушить. В противном случае на ягодах начнут образовываться кристаллы льда, а отдельные плоды слипнутся, образуя трудно отделяемые комочки.