Еще по теме
16.10 - 00:07
Как приготовить отменную квашеную капусту?
Сейчас читают: 281
shkolazhizni.ruзасолки и квашения капусты множество. Даже в разных областях России заготавливают ее по-разному. В северных областях (Архангельск, Вологда) меня угощали заварной капустой.
Очень нежная и вкусная закуска. Сама часто так делаю. Рецепт проверенный. И готовится быстро. Уже на 3−4-й день она готова. Кочан капусты зачищают, разрезают на 4−8 частей — чем мельче, тем быстрее будет готова.
Кладут в неокисляющуюся посуду — в стеклобанку или эмалированную кастрюлю (без отбитых частей эмали). Добавляют анис, тмин, мяту — по вкусу.
Заливают кипящим рассолом и дают в нем остыть. Чтобы капуста не всплыла — прижимают ее небольшим гнетом. Когда рассол остынет, в него добавляют корочку черного хлеба и оставляют для закваски на 3−4 дня в теплом месте.
Об этом же в других изданиях
Как приготовить низкокалорийную мясную пиццу? shkolazhizni.ru /3 года назад
Просто невероятно: капуста, квашеная целиком cpykami.ru /3 года назад
Пирожное «Картошка». Как приготовить любимый с детства десерт? shkolazhizni.ru /3 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
