Как приготовить розовое варенье и не только?

shkolazhizni.ru:

варенья и сахар. Кусковой сахар — непременно! Есть люди, которые пьют чай только с сахаром, не признавая больше ничего. Но особенно вкусен варёный сахар — особое лакомство, подаваемое к чаю.

Его кулинарным рецептом я хочу поделиться в первую очередь. Он не так сложен в исполнении и довольно вкусен. Итак, самое главное — соблюсти пропорции.

На 1 кг сахарного песка надо взять 1 стакан жидкости — воды или молока. С молоком вкуснее! Это основные ингредиенты. По желанию добавляются пакетик какао-порошка, молотые пряности — кардамон, гвоздика, корица, и некрупно порезанные грецкие орехи.

Всё засыпается-заливается в толстостенную сковороду с большими бортами и ставится на средний огонь при непрерывном помешивании.