Как сделать латте-арт дома без дорогой кофемашины

belnovosti.by:

Утро начинается не просто с чашки кофе, а с мини-шедевра на его поверхности. Латте-арт давно перестал быть прерогативой бариста в кофейнях — его можно освоить дома, даже если под рукой нет профессиональной техники. Всё, что нужно, — это базовые кухонные инструменты, немного терпения и понимание основ.

Начните с выбора ингредиентов. Для латте-арта важно качество кофе и молока. Используйте свежемолотые зерна средней обжарки — они дают насыщенный вкус и густую консистенцию.

Если нет кофемашины, приготовьте эспрессо в моке (кофеварка для плиты) или заварите крепкий кофе в турке, процедив его от гущи.

Молоко берите цельное — оно лучше взбивается благодаря жирности. Следующий шаг — текстурирование молока. Идеальная пенка должна быть гладкой, без крупных пузырей, напоминать жидкий шелк.