Репчатый лук часто используется в ряде блюд в жареном виде, причем нужно довести его непременно до золотистого цвета, а он берет и пригорает. Есть один трюк, благодаря которому овощ всегда будет получаться таким, как то требуется в рецепте.
Вот как поступают опытные кухарки. Чтобы лук не пригорал На самом деле, если лук начинает подгорать, его еще можно успеть спасти, до того как он превратится в угольки.
На этот случай существует один любопытный лайфхак. Потребуется просто достать из морозильной камеры один кубик льда и положить его на сковороду, где жарится овощ.
Лед моментально понизит температуру сковороды, что предотвратит превращение лука в угли. Что касается лишней влаги, то она быстро испарится, а на вкусе блюда не скажется.