яблоко создано для долгого хранения. Летние сорта, вроде белого налива, быстро теряют сочность и через пару недель становятся рыхлыми.
А вот осенние и зимние сорта — антоновка, анис, синап, ренет Симиренко — могут лежать месяцами. Главное — собрать их вовремя: чуть недозревшими, пока кожица плотная, а семечки только начинают темнеть.
Если сорвать переспевшие, они быстро пойдут «на муку» и запахнут прелым. Любое повреждение — маленькая дверь для гнили. Поэтому каждое яблоко стоит внимательно осмотреть.
Те, что с трещинами, вмятинами или червоточинами, лучше пустить сразу в компот, пирог или сушку. Для хранения подходят только абсолютно целые плоды.
Читать на shkolazhizni.ru