Начинка больше не убежит
polsov.comГотовим без крахмала и искусственных загустителей.Обычно, когда хозяйки задаются вопросом, как сделать так, чтобы начинка из пирожков больше не убегала на противень, им предлагают использовать искусственные загустители или крахмал.Не всегда это удобно, да и на пользу пойдет не каждому.
Есть вариант, как в народе говорят, безотказный. Вот как готовить любимые пироги без крахмала и прочих нехороших добавок. Не только крахмал, но также манка и даже тот же натуральный по всем статьям и пунктам желатин тоже требует предварительной подготовки варенья, джема или другой сладкой добавки.Чтобы варенье не растеклось, его придется нагреть, добавить загуститель, перемешать все основательно, чтобы растворились комочки, потом охладить начинку и уже после всего этого начинять пироги.Сложного ничего нет, но требуется время.
Есть более демократичный вариант – с панировочными сухарями. Выбрав подходящий по вкусу джем или варенье, добавьте в нужное для начинки количество 1-2 столовые ложки сухарей.
