Новогодние традиции Китая: почему пельмени важнее всех блюд?

shkolazhizni.ru:

пельмени едят после полуночи, когда новый год уже начался. Так символически съедается прошлое и жизнь начинается с чистого листа.

По форме эти пельмени напоминают древние слитки серебра, которыми раньше расплачивались в Китае. Поэтому в новогоднюю ночь их едят как символ богатства, как пожелание финансового благополучия в новом году.

Пельмени по-китайски — «цзяоцзы», и слово это связано со словом ухо — «цзяо». По легенде, известный китайский врач Чжан Чжунцзин однажды заметил, как зимой бедные люди страдают от обмороженных ушей.

Чтобы им помочь, он приготовил специальное блюдо в форме уха, в качестве начинки использовал рубленое мясо и целебные растения — перец, имбирь и другие.