Нужно ли мыть и чистить шампиньоны перед приготовлением? Запомните на всю жизнь

belnovosti.by:

Самый популярный гриб у хозяек вовсе не белый и не лисички, а шампиньон, который стоит недорого и всегда в продаже круглый год. И, несмотря на это обстоятельство, многие поварихи перед приготовлением интересуются, нужно ли мыть и чистить эти грибы. Расскажем, как поступить правильно в такой ситуации.

Нужно ли мыть шампиньоны Можно даже не думать, а сразу сделать. Грибы моют обязательно, но делать это нужно правильно, иначе шампиньоны могут напитаться водой, что скажется на вкусе блюда.

Поэтому их просто промывают в проточной воде, а не заливают в миске. После нужно дать грибам немного обсохнуть и можно приступать к приготовлению.

Как чистить шампиньоны Большинство считает, что чистка – это пустая трата времени, тем более, если вы только что помыли грибы.